光纤温度传感器是LED发出的可见光投射到入射光纤中，经过光纤的传递进入感温黑色壳体中，感温黑色壳体内部充满彩色液晶，入射光经彩色液晶散射后进入出射光纤中，经过光纤传递作用在光敏三极管上，形成输出信号。当被测温度升高时，彩色液晶的颜色就会变暗，光电开关的光强度变弱，光进入出射光纤，作用在光敏三极管后进行放大，得到的输出电压UO反映被测温度的变化。光纤温度传感器适用于远距离防爆场所的温度测量。