温度使一个非常重要的物理参数，它和自然界中的任何物理和化学过程相联系。温度变化会影响物质的尺寸、密度、硬度、黏度、强度、弹性系数、电导率、热导率等。在生产过程中，各生产环节、各种经济技术指标都和温度紧密相联。因此人们在各个领域中都特别重视温度的测量和控制。
　　从热力学观点出发吗，温度使决定一个系统是否与其他系统的处于热平衡状态宏观性质。从微观本质上看，温度是物体内部分子无规则运动激烈程度的标志。温度越高，则分子运动越激烈。这就将温度和物质内部分子运动的内能联系起来了。
　　温度测量不像长度、质量等物理量那样可用基本标准直接进行比较，而尤其特殊性：
　　（1）受热程度不同的物体之间必然发生热交换，两个冷热程度不同的物体接触时，热量由受热程度高的物体向受热程度低的物体传递，直至两个物体冷热程度一致而达到热平衡。
　　（2）物体的某些性质随受热程度的不同而变化，如物理状态的变化、体积的变化、电性能的变化、辐射能力的变化等。
　　温度概念的建立是以热平衡为基础的。与其他各种被测量不同，只能进行温度相等或不相等的描述，不能对两个温度相加或加减。